Warsztaty kulinarne – kuchnia polska sezonowa w Jeleniej Górze

Sezonowe polskie składniki, nowoczesne techniki i dania podane jak w restauracji — tak zapowiadają się warsztaty kulinarne w Jeleniej Górze. Uczestnicy będą wspólnie gotować pod okiem szefa kuchni Pawła Kucharskiego i poznawać sposoby na wydobycie smaku z rodzimych produktów.

Warsztaty kulinarne – data, miejsce i cena

Warsztaty odbędą się 13 listopada 2026 roku (piątek), w godz. 17:00–21:00, przy ul. Grunwaldzkiej 72, 58-506 Jelenia Góra. Koszt udziału wynosi 370 zł.

Więcej aktualności z Jeleniej Góry znajdziesz na stronie głównej jeleniagoraonline.pl, a wydarzenia i imprezy na najbliższe dni zawsze na jeleniagoraonline.pl/wydarzenie.

Sezonowa kuchnia polska w praktyce

Spotkanie poprowadzi Paweł Kucharski, właściciel i szef kuchni restauracji Teatralna1 w Michałowicach. Od ponad dekady pracuje w gastronomii, łącząc szacunek do produktu z nowoczesnym podejściem do gotowania. Doświadczenie zdobywał m.in. w restauracji Mamma Mia w Karpaczu, Pałacu Wojanów i Jeleniej Strudze Medical SPA w Kowarach. Brał też udział w konkursach Arte Culinaria Italiana i Czas na Rybę oraz w wydarzeniu Wine&Food Noble Night.

Wspólne gotowanie będzie okazją do poznania sposobów przygotowywania sosów, purée i dodatków, komponowania smaków oraz efektownego podawania dań. Warsztat może zainteresować zarówno osoby, które chcą rozwinąć kulinarne umiejętności, jak i pasjonatów ciekawych połączeń smakowych.

Menu warsztatów

W programie znalazły się autorskie wersje dań inspirowanych sezonową kuchnią polską:

• tatar z pieczonego buraka z pianką z koziego sera, orzechami włoskimi i pudrem malinowym;
• polędwiczka wieprzowa w bekonie z krokietem ziemniaczanym z kasztanami i serem Bursztyn, purée z dyni i rokitnika oraz ciemnym sosem z czarnego bzu;
• grillowany filet z dorady z dyniowym orzotto, szpinakiem i oliwą pietruszkową;
• jabłka pod kruszonką z żelem jabłkowym i lodami waniliowymi.

Link do wydarzenia na Facebooku