Warsztaty kulinarne – włoska pizza w domowej kuchni

Domowa pizza, która naprawdę smakuje jak z włoskiej pizzerii? Na tych warsztatach da się to ogarnąć od podstaw Uczestnicy przejdą przez cały proces razem z Marcinem Sawką, więc zamiast przypadkowego przepisu z internetu będzie konkret, praktyka i sporo kulinarnych trików. Warto się na nie wybrać, jeśli pizza w Twojej kuchni ma wejść na wyższy poziom.

Szczegóły wydarzenia: Warsztaty kulinarne – włoska pizza w domowej kuchni

Kiedy: 9 maja 2026 (sobota), godz. 14:00–18:00
Gdzie: Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Polska
Koszt udziału: 370 zł

W opisie wydarzenia nie podano sprzedaży biletów ani strony zapisów, więc najlepiej kierować się bezpośrednio informacją od organizatora. Uczestnicy proszeni są też o zabranie pojemników na kulki ciasta.

Co będzie się działo na warsztatach? ‍

Zajęcia prowadzi Marcin Sawka — pizzaiolo z pasji i zawodu, od lat związany z gastronomią i specjalizujący się w robieniu pizzy. To właśnie pod jego okiem uczestnicy poznają wszystkie etapy przygotowania ciasta i klasycznej włoskiej pizzy.

W programie są m.in.:

• omówienie składników: mąki, wody, drożdży, soli i oliwy oraz ich wpływu na ciasto,
• różne rodzaje mąk i ich właściwości,
• fermentacja i dojrzewanie ciasta,
• hydratacja i znaczenie temperatury otoczenia,
• wyjaśnienie procesu „garowania”,
• technika wyrabiania ciasta i uzyskiwanie odpowiedniej konsystencji,
• formowanie kul z ciasta,
• przygotowanie sosu pomidorowego,
• pokaz ręcznego formowania placka i pracy z wałkiem,
• składanie klasycznej pizzy: sos, ser i dodatki,
• omówienie temperatury oraz czasu wypieku,
• wypieczenie własnej pizzy.

Brzmi jak solidna dawka praktycznej wiedzy, ale też po prostu jak fajny sposób na spędzenie kilku godzin w kuchni. Na koniec każdy uczestnik zabierze ze sobą samodzielnie przygotowane ciasto na pizzę do domowego wypieku, więc będzie można od razu sprawdzić nowe umiejętności we własnym piekarniku

Dla kogo to dobry pomysł?

To propozycja dla osób, które chcą wreszcie zrozumieć, czemu ciasto raz wychodzi miękkie i sprężyste, a innym razem twarde albo zbyt zbite. Przyda się też tym, którzy po prostu lubią gotować i chcą nauczyć się robić pizzę krok po kroku — bez zgadywania i bez skrótów.

Link do wydarzenia na Facebooku