Szkolenie piekarnicze – domowe pieczywo: nauka chleba na zakwasie i drożdżówek

Zapach świeżo upieczonego chleba w domu brzmi jak małe zwycięstwo — tu nauczysz się, jak je powtarzać krok po kroku. Prowadzący Mariusz Łęszczak, doświadczony cukiernik i piekarz z praktyką m.in. w Atelier Amaro, Kolektyw Studio i Hotelu Monopol, poprowadzi intensywne, praktyczne warsztaty od pracy z zakwasem po puszyste drożdżówki. Warto się zapisać — miejsce jest ograniczone.

Szczegóły wydarzenia (Szkolenie piekarnicze – domowe pieczywo)

• Data: 23 maja 2026 (sobota), godz. 10:00 – 18:00
• Miejsce: Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Polska
• Koszt: 680 zł
• Zapisy i zakup miejsca: informacje i rejestracja u organizatora wydarzenia (szczegóły przekazywane przy zgłoszeniu)
• W cenie: wszystkie materiały i produkty, profesjonalne stanowisko pracy, fartuszek, opakowania na wypieki, napoje, lunch oraz certyfikat ukończenia szkolenia.

Opis szkolenia

To praktyczne, całodniowe szkolenie skoncentrowane na domowym pieczywie — dużo pracy przy stanowisku, konkretne techniki i rady, które od razu wykorzystasz w kuchni ‍. Prowadzący pokaże nie tylko przepisy, ale i procesy: jak pracuje zakwas, jak kontrolować wyrastanie, jak uzyskać chrupiącą skórkę i miękisz o pożądanej strukturze.

W programie m.in.:

• chleb orkiszowy na zakwasie
• chleb żytni razowy na zakwasie
• chałka maślana z kruszonką
• drożdżówki z owocami

Dla kogo? Dla domowych piekarzy na każdym poziomie — zarówno tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z zakwasem, jak i dla osób chcących uporządkować technikę i poznać rzemieślnicze triki. Przyjazna atmosfera i dużo praktyki sprawiają, że po szkoleniu łatwiej będzie eksperymentować samodzielnie .

Prowadzący: Mariusz Łęszczak — praktyczne doświadczenie w renomowanych miejscach i rzemieślnicza precyzja, którą przekazuje w przystępny sposób.

Link do wydarzenia na Facebooku