Szkolenie cukiernicze – Tort od podstaw: stabilny biszkopt i perfekcyjny kancik

Wyobraź sobie torty równe jak z cukierniczej pracowni, stabilne w transporcie i dopracowane w każdym detalu — taki efekt możesz osiągnąć krok po kroku na tym szkoleniu. Prowadząca pokaże, jak składać, tynkować „na kancik” i dobierać smaki tak, by smak i wygląd szły w parze. Warto się zapisać!

Kiedy i gdzie będzie Szkolenie cukiernicze – Tort od podstaw

25 stycznia 2026 (niedziela), godz. 10:00–18:00
Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Polska

Koszt: 1200 zł.
Zadatek: 400 zł płatny w ciągu 3 dni od dokonania rezerwacji. Pozostała kwota do uiszczenia na 7 dni przed terminem szkolenia. Rezerwacje i informacje u organizatora: Magdalena Barborka – Pracownia Wypieków Pychotka.

Opis szkolenia i program

To intensywny kurs dla początkujących i osób chcących zbudować solidne podstawy w pracy z tortami. Prowadząca, Magdalena Barborka, od 8 lat prowadzi pracownię Pychotka i specjalizuje się w tortach personalizowanych — dzieli się tu praktycznymi trikami, które sama stosuje na co dzień.

Na szkoleniu omówione i praktycznie przećwiczone zostaną m.in.:

• biszkopt (jeden upieczemy wspólnie, pozostali będą przygotowani wcześniej),
• kremy i wkładki smakowe: mus waniliowy z białą czekoladą, mus malinowy, chrupka malinowa, żelka owoce leśne,
• składanie tortu w rantach,
• tynk z ganache — technika umożliwiająca gładkie, trwałe pokrycie,
• dekoracje: połączenie kilku technik (kwiatki z papieru waflowego, balonowe cyfry z masy cukrowej, szprycowanie kremu tylką) — prosto, elegancko i efektownie.

Co uczestnicy otrzymają:

• komplet receptur,
• wykonane torty do zabrania do domu,
• praktyczne wskazówki dotyczące doboru kompozycji smakowych i transportu wypieków.

Dla kogo?
Osób zaczynających przygodę z tortami, tych, którzy chcą poprawić estetykę wykończeń i zyskać pewność przy pracy z kremami oraz osobom planującym wejść w bardziej profesjonalne cukiernictwo.

Prowadząca: Magdalena Barborka, Pracownia Wypieków Pychotka — stawia na estetykę, precyzję i świadome podejście do tworzenia tortów.

Link do wydarzenia na Facebooku