Warsztaty kulinarne – kuchnia meksykańska w Jeleniej Górze

Kolorowe tortille, świeże guacamole, aromatyczne tacos i odrobina chili – 17 października Jelenia Góra zamieni się w mały kawałek Meksyku. Podczas warsztatów uczestnicy poznają tradycyjne smaki tej niezwykle barwnej kuchni i własnoręcznie przygotują kilka klasycznych dań. Warto zarezerwować sobie popołudnie na tę kulinarną podróż!

Warsztaty kuchni meksykańskiej – data, miejsce i cena

• Data: 17 października 2026 roku (sobota)
• Godziny: 14:00–18:00
• Miejsce: Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra
• Cena udziału: 370 zł

Informacja o sposobie zakupu wejściówek i zapisach nie została podana w opisie wydarzenia.

Autentyczne smaki Meksyku

Warsztaty będą okazją do poznania kuchni, która od pokoleń opiera się na kukurydzy, fasoli, pomidorach, awokado, świeżych ziołach i różnych odmianach chili. Nie zabraknie charakterystycznych kontrastów – pikantności, kwasowości, świeżości i intensywnych aromatów. Tradycyjna kuchnia meksykańska została wpisana na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.

Po kulinarnej podróży uczestników oprowadzi Chef Isabel Balderas, rodowita Meksykanka z Puebla. Jest właścicielką warszawskiej restauracji Santa Catrina, doświadczenie zdobywała w restauracjach i hotelach w Meksyku oraz Europie, a także gościnnie gotuje w programie „Pytanie na śniadanie”. Za popularyzowanie meksykańskiej kuchni w Polsce otrzymała medal „Wybitnej Meksykanki”, przyznany przez meksykańskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych i Instytut Meksykanów za Granicą.

To propozycja zarówno dla osób, które chcą nauczyć się przygotowywać meksykańskie dania od podstaw, jak i dla tych, którzy po prostu lubią gotować w dobrym towarzystwie.

Menu warsztatów

W programie znalazły się:

• Ensalada de nopales – sałatka z jadalnych liści opuncji, pomidorów i świeżej kolendry, podawana z chrupiącymi nachos;
• Guacamole – kremowy mus z awokado, limonki, kolendry i papryczki jalapeño;
• Tortilla kukurydziana – własnoręcznie wyrabiane i pieczone placki z meksykańskiej mąki kukurydzianej;
• Tacos de barbacoa – tacos z szarpaną wołowiną duszoną na parze w liściu bananowca, w marynacie z papryk guajillo, ancho i pasilla, z cebulą oraz świeżą kolendrą;
• Salsa verde – sos z zielonych pomidorów tomatillo, kolendry i papryczki jalapeño;
• Pastel tres leches – wilgotne ciasto biszkoptowe nasączone mieszanką trzech rodzajów mleka, podawane z kremem i owocami.

Link do wydarzenia na Facebooku