Warsztaty kulinarne – kuchnia tajska w Jeleniej Górze

Aromatyczna Tom Kha Gai, pikantne czerwone curry, prawdziwy Pad Thai i mango z kokosowym ryżem – tak zapowiada się kulinarna podróż do Tajlandii bez opuszczania Jeleniej Góry. Podczas praktycznych warsztatów uczestnicy poznają tajskie składniki, techniki i sekrety równowagi między słodyczą, kwaśnością, ostrością oraz słonym smakiem. Warto dołączyć i sprawdzić, jak łatwo przenieść smaki Azji do własnej kuchni.

Szczegóły warsztatów kuchni tajskiej

• Data: 27 września 2026 roku, niedziela
• Godziny: 14:00–18:00
• Miejsce: Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra
• Koszt udziału: 370 zł
• Zapisy i płatność: szczegóły rezerwacji należy sprawdzić u organizatora wydarzenia.

Co znajdzie się w menu?

Warsztaty będą okazją do wspólnego przygotowania kilku klasycznych dań kuchni tajskiej. W programie znalazły się:

• Tom Kha Gai – kremowa zupa kokosowa z kurczakiem, galangalem, trawą cytrynową i liśćmi limonki kaffir;
• Kaeng Phet Muu – czerwone curry z wieprzowiną, warzywami i ryżem jaśminowym;
• Pad Thai – smażony makaron ryżowy z tofu, krewetkami, kiełkami fasoli, tamaryndowcem i orzeszkami ziemnymi;
• Khao Niao Mamuang – kleisty ryż na mleku kokosowym z soczystym mango.

Uczestnicy poznają także charakterystyczne składniki, między innymi sos rybny, mleko kokosowe, galangal, trawę cytrynową, liście kaffiru i ostre chilli. Nie zabraknie również opowieści o tajskim street foodzie oraz o tym, jak budować intensywny, ale harmonijny smak potraw.

Prowadząca warsztaty

Zajęcia poprowadzi Dorota Puć-Pietrzykowska, autorka Pracowni Kulinarnej i osoba od 15 lat związana z gastronomią. Tajskiej kuchni uczyła się między innymi w Thai Charm Cooking School, restauracji D&E Jungle Kitchen oraz podczas podróży po lokalnych targach i ulicznych jadłodajniach Tajlandii.

Jej doświadczenie obejmuje także pracę w londyńskiej restauracji Heddon Street Kitchen Gordona Ramsaya, staż w Atelier Amaro i prowadzenie własnej restauracji. Najbliższe są jej kuchnie azjatyckie i śródziemnomorskie – pełne świeżych składników, ziół i wyrazistych aromatów.

Link do wydarzenia na Facebooku